가을철의 별미 대하(큰새우)의 본격적인 출하가 시작됐다.

올해 고창지역 대하양식은 힌다리새우를 포함해 총 21개소 67.7ha로서 지난해 비해 다소 감소했으며 폐사율은 90%에 이를 것으로 예상된다.

대하 폐사율은 군내 21개 양식장중 10여곳이 전량 폐사된 것으로 조사됐으며 이같은 수치는 지난해와 비슷한 것으로 나타났다.

현재 소비자 가격은 크기에 따라 kg당 20,000원~25,000원선에서 판매되고 있다.

대부분의 어장에서는 앞으로 추석과 축제를 앞두고 있어 수요증가가 예상됨에 따라 본격적인 출하를 서두르고 있다.



특히 고창산 대하는 오는 19일 개최되는고창수산물축제에서 풍천장어, 바지락, 숭어, 전어와 함께 고창을 대표하는 수산물로서 전국의 미식가들을 유혹하고 있다.

대하는 회, 소금구이, 튀김, 탕 등 다양하게 요리할 수 있으며 특히 최근 본격적인 출하철을 맞아 군내 각 양식장을 통해 싼 가격에 새우를 구입할 수 있다.