고창군의 향토음식을 장려하기 위한 제7회 고창 향토음식경진대회에서 풍천장어를 이용한 '풍천장어 어포장아찌'가 대상을 수상했다.

고창군은 지난 12일부터 13일까지 열린 제14회 고창수산물 축제행사장 내에서 제7회 향토음식 경진대회를 개최했다.

이번 향토음식 발굴육성 경진대회는 전국 각지 최고의 요리전문가를 비롯한 요리 전공생, 일반인, 외국인 등 25개팀이 참가해 복분자와 풍천장어를 이용한 다양한 음식요리가 출품됐다.

이번 대회 대상에는 고창군생활개선회 강영자씨가 출품한 ‘풍천장어 어포장아찌’가 영예의 대상을 최우수상에는 전주시 이윤자의 ‘고인돌 버거와 풍천장어 숯불구이’전주시 이점순씨의 ‘풍천장어 부추소세지구이’가 수상했다.

또한 우수상에는 세종대학교 권수빈(매콤한 풍천장어탕수어와 복분자 생채), 고창군 상하면 아침바다 안성회(아침바다 풍천장어 탕수육과 야채소스), 전북과학대학 최범석외 3인(풍천장어 스테이크와 복분자 피클)이 수상했으며 아이디어상에는 고창군 아산면 강촌식당 백현숙(풍천장어 깻잎청국장보쌈), 호남대학교 김현우외 1인(풍천장어뼈묵, 풍천장어 무슬린, 풍천장어 만두, 호박잎쌈을 이용한 전골외 2종), 전주시 김수청(풍천장어 깻잎 야채말이 튀김)이 수상의 영광을 안았다.

심사위원상에는 서해대학교 서용기(천가지의 얼굴), 전주시 이윤자(풍천장어 전), 전북과학대학 전미자외 1인(풍천장어를 이용한 상차림)이 수상했다.
군은 이번 행사를 위해 지난 4월 전북도에서 개최한『제2회 환경 그린웨이훼스티벌』축제장에서 고창군 향토음식이며 대표음식인 ‘풍천장어구이와 고창의 바닷바람을 맞고 자란 해풍복분자쥬스 무료시식회’를 통해 고창군의 음식을 널리 홍보해 왔었다.

이날 출품요리 시식회는 고창군수산업협동조합(직무대행 표재금)에서 장어 20Kg을 지원했다.